17 млн тонн – такое количество пищевых отходов производят россияне каждый год.
Общий объём воды, который тратится в мире на производство выбрасываемых продуктов каждый год, можно сравнить с объёмом ежегодного потока реки Волги. Практически все пищевые отходы отправляются на свалки и полигоны, загрязняя воздух, почву и воду. 17 млн тонн пищевых отходов россиян выделяют около 2,4 млн тонн метана – мощного парникового реагента. А финансовые потери такого потребления достигают 1,6 трлн руб.
«Люди в нашей стране привыкли готовить на большое количество человек при том, что семьи уже давно стали намного меньше. Мы готовим на 10 человек, и у нас постоянно остаётся еда, которая выбрасывается», – прокомментировал ситуацию Давид Дарчиев, эксперт из Всероссийского общества охраны природы.
Если вы живёте за городом, то для утилизации пищевых отходов можно сделать у себя во дворе компостную яму и в результате получить качественное и питательное удобрение для почвы.
Жители города могут установить у себя под раковиной диспоузер – электрический прибор, измельчающий пищевые отходы. Если такой аппарат будет работать в каждой московской квартире, это позволит уменьшить количество пищевого мусора на 2 млн тонн ежегодно. Кроме того, можно воспользоваться городскими серыми контейнерами для смешанных отходов.